Les objectifs

Veiller à la qualité des aliments, à l’équilibre nutritionnel, au respect des règles d’hygiène.
Elaborer des régimes et menus.
Assurer des formations en matière de nutrition.
Intervenir tout au long de la chaine alimentaire.
Participer au contrôle qualité.
Jouer un rôle dans la recherche appliquée.
Concevoir des documents techniques.

Les prérequis

Titulaire d'un baccalauréat de préférence scientifique ou équivalent

Le contenu

Culture générale et expression.
Langue vivante étrangère : Anglais.
Biochimie – physiologie – biologie.
Nutrition – alimentation.
Bases physiopathologiques de la diététique.
Techniques culinaires.
Diététique thérapeutique.
Economie gestion.

Les méthodes et moyens pedagogiques

Ordinateurs, vidéoprojecteurs, documents ressources et plateaux techniques dédiés (petite-enfance, cuisine, assistance à la personne).

Les formations s’articulent autour d’apports didactiques et méthodologiques, d'expérimentation, et d'analyse de cas et de situations réelles vécues par les participants.

Les intervenants

Formateurs qualifiés et professionnels des spécialités concernées.

Le public concerné

Particuliers à titre individuel
Jeunes sans expérience professionnelle
Demandeurs d’emploi
Salariés dans le cadre d'une reconversion, d’une professionnalisation

La durée

2200 Heures : 1500 Heures (Centre) / 700 Heures (Stage)

Informations complémentaires

• Eligible CPF
• Possibilité de divulguer séparément les blocs de compétences.
• Reconnu par l’Etat de niveau 5

Poursuites d’études :

• Licence Biologie
• Licence Agroalimentaire
• Classes Préparatoires
• Licence Professionnelle Commercial en Agro-alimentaire
• Licence Professionnelle Aliments & Santé
• Licence Professionnelle Qualité Sécurité des Aliments
• Licence Professionnelle Management des Produits Frais en Agro-alimentaire
• Licence Professionnelle Qualité, Sécurité et Environnement

Emplois accessibles :

• Diététicien
• Agent de prévention des risques alimentaires
• Formateur
• Chercheur