Les objectifs

Connaitre la physiologie de la déglutition.
Identifier les différents types de troubles de la déglutition.
Evaluer les risques durant les repas.
Savoir prévenir les risques de fausse route en recherchant le maintient du plaisir de manger.
Savoir faire face à l’aggravation des troubles de la déglutition.

Les prérequis

Aucun pré-requis

Le contenu

Connaître les effets de l’âge sur le statut nutritionnel.
Les mécanismes de la déglutition.
Les conduites à tenir en cas de fausses routes.
La mise en œuvre d’actions préventives.
Proposition d’outils d’évaluation et de suivi.

Les méthodes et moyens pedagogiques

Ordinateurs, vidéoprojecteurs, documents ressources et plateaux techniques dédiés (petite-enfance, cuisine, assistance à la personne).

Les formations s’articulent autour d’apports didactiques et méthodologiques, d'expérimentation, et d'analyse de cas et de situations réelles vécues par les participants.

Les intervenants

Formateurs qualifiés et professionnels des spécialités concernées.

Le public concerné

Personnel soignant

12 personnes maximum

La durée

1 jour