Les objectifs
- Savoir équilibrer les repas.
Identifier les recommandations actuelles en matière de nutrition.
Comprendre les enjeux de la nutrition dans le contexte de son établissement et de ses usagers.
Maîtriser les règles de l’équilibre alimentaire.
Connaître les rations alimentaires relatives aux différents publics.
Comprendre les principes des différents régimes.
Comprendre les particularités des différents types d’alimentation possible.